Comber jagnięcy z sosem miętowym

Chcesz spróbować czegoś innego? Nie masz pomysłu na obiad, który jednocześnie nie będzie klasycznym rosołem, a czymś bardziej wymyślnym? I dodatkowo sposób przygotowania nie zajmie Ci całego wcześniejszego dnia? Będzie ładne, smaczne i ciekawe? Łatwe i szybkie w przygotowaniu?

Mam dla Ciebie propozucję!

COMBER JAGNIĘCY Z SOSEM MIĘTOWYM.

Składniki:

  1. comber jagnięcy – 2 sztuki
  2. świeża mięta – 1 kubek
  3. czosnek – 2 ząbki
  4. oliwa z oliwek – 2 łyżki
  5. bułka tarta – 1/2 kubka
  6. sól, pieprz – do smaku
  7. pieprz cayenne – szczypta
  8. ser parmezan – 1,5 łyżki
  9. musztarda Dijon – 1/4 kubka
  10. miód – 2 łyżki
  11. estragon – szczypta

Sposób przygotowania:

  1. Comber umyj, osusz, odetnij z wierzchu nadmiar tłuszczu
  2. Nastaw piekarnik na 200 stopni i zostaw do nagrzani
  3. Mięte sparz 10sekund we wrzątku, następnie przełóż na pół minuty do zimnej wody, wyjmij, odsącz
  4. Do naczynia włóż miętę, czosnek, oliwę, bułkę tartą, sól, pieprz, cayenne i zblenduj, aż zrobi się posypka
  5. Dodaj parmezanu i odstaw na bok
  6. W innym naczyniu wymieszaj musztardę, miód i estragon
  7. Mięso posól, popierz i smaż po 2-3 minuty z każdej strony na rozgrzanej patelni
  8. Zdejmij i daj mu odpocząć
  9. Jak wystygnie przełóż na blachę wyłożoną folią aluminiową, posmaruj musztardą z miodem
  10. Następnie oprósz miętową posypką.
  11. Wsadź do nagrzanego piekarnika na około 20-25 minut.
  12. Podawaj z sosem miętowym, ziemniakami (u mnie z ziołami prowansalskimi) i wybraną surówką (u mnie z młodej kapusty i zielonymi szparagami).

SOS MIĘTOWY

Składniki:

  1. świeża mięta – 1/2 kubka
  2. świeża kolędra – 1/4 kubka
  3. zielone chilli – 2 sztuki
  4. sok z limonki – 2 łyżki
  5. kmin rzymski – 1/2 łyżeczki
  6. cukier – 1/2 łyżeczki
  7. sól, pieprz – szczypta
  8. jogurt naturalny – 1 szklanka

Sposób przygotowania:

  1. Wszystkie składniki (poza jogurtem) wrzucić do miseczki i zblendować.
  2. Na koniec dodać jogurt i wymieszać.

SMACZNEGO!! <3

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *