Cukrzyca typu 2 jest coraz częstszym problemem osób w Polsce. Na świecie, w tak zwanych krajach wysoko rozwiniętych cukrzycę lub stan przedcukrzycowy ma co czwarta osoba i co najgorsze, dotyczy to również dzieci i młodzieży. Niewolno tego lekceważyć!

Cukrzyca niesie za sobą poważne konsekwencje zdrowotne, do których należą między innymi zaburzenia pamięci i demencję w późniejszym wieku. Ludzie, u których zdiagnozowano cukrzycę są znacznie bardziej obciążeni ryzykiem spadków możliwości psychicznych, tracą bowiem objętość tkanki szarej mózgu. Aby zapobiec demencji w starszym wieku, trzeba znacznie wcześniej zacząć stosować odpowiednią dietę. Zdrowe naczynia krwionośne niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu zależą od stężenia cukru we krwi. Ryzyko zaburzeń pamięci u osób z cukrzycą, a nawet insulinoopornością (czyli stanem przedcukrzycowym) są bardzo duże.

 

Naszym obowiązkiem zatem jest zapobieganie cukrzycy lub kontrolowanie jej dietą i aktywnością fizyczną. Cukrzyca typu 2 ma wielkie szanse rozwinięcia się u osób z nadwagą i otyłością, zarówno u dorosłych jak i dzieci i młodzieży. Otyłość jest zazwyczaj wynikiem nieprawidłowego stylu życia, a przede wszystkim jedzeniem niezdrowej, wysoko przetworzonej żywności.

Czy leczenie insuliną to dobre rozwiązanie?

Wbrew temu, co mogłoby się nam wydawać, niestety konwencjonalne leki na cukrzycę typu 2 mogą przynieść więcej szkody niż pożytku. Cukrzyca typu 2 jest chorobą, którą poprzedza oporność na insulinę, a także zaburzenia funkcjonowania leptyny, czyli białek odpowiedzialnych za regulację pobierania pokarmu. Ostatecznie może nas więc dziwić podawanie insuliny, skoro choroba jest właśnie wynikiem oporności na insulinę. Cukrzyca nie tylko pogarsza jakość życia, ale również skraca je o około 10 lat, natomiast insulina ani nie poprawia jakości życia, ani zbytnio go nie przedłuża. Podobnie jak otyłość, cukrzycę typu 2 można kontrolować i zapobiegać jej głównie dzięki odpowiedniej diecie i aktywności fizycznej. Unikanie cukru rafinowanego i przetworzonej fruktozy jest niezbędne do zapobiegania oporności na insulinę i leptynę.

Istotne znaczenie dla sald glukozy i insuliny ma magnez. Złe konsekwencje niedoboru tego pierwiastka objawiają się w homeostazie glukozy i insuliny, ponieważ jest on konieczny do aktywacji kinazy tyrozynowej – czyli enzymu działającego jak „włącz-wyłącz” dla różnych funkcji komórkowych, w tym również dla receptorów insulinowych. Badania na całym świecie zgodnie potwierdzają fakt, że niedobory magnezu zwiększają ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.

Naukowcy odkryli, że insulina działa nie tylko na regulację stężenia cukru we krwi. Pomaga również np. w regulacji neuroprzekaźników, takich jak acetylocholina, niezbędnych dla pamięci i procesów uczenia się. Jeśli będziemy spożywać duże ilości cukrów oraz zbóż, każde ciastko może sprawi, że nasz mózg będzie na stałe przytłoczony wysokim poziomem glukozy oraz insuliny, co może doprowadzić do osłabienia sygnalizacji insuliny i doprowadzi do zaburzeń umiejętności myślenia i pamięci, a ostatecznie może spowodować trwałe uszkodzenie mózgu. Co ważne, muszę tu również wspomnieć, że gdy wątroba jest za bardzo zajęta przetwarzaniem fruktozy, to ogranicza się jej zdolność do metabolizmu cholesterolu, a to kolejna składowa dla właściwej pracy mózgu.

Kiedy pojawia się wątpliwość co do stanu zdrowia koniecznie należy monitorować stężenie insuliny na czczo oraz stężenie glukozy we krwi na czczo. Właściwe stężenie insuliny wynosi 2-4 uIU/ml. Im wyższy poziom insuliny na czczo tym większa oporność na insulinę – potrzebna będzie bardziej rygorystyczna dieta oraz wprowadzenie ćwiczeń fizycznych.

Naturalne sposoby leczenia cukrzycy typu 2:

Leczenie insulinooporności oraz cukrzycy typu 2 należy rozpocząć przede wszystkim od odstawienia przetworzonej żywności, wszystkich form rafinowanego cukru oraz mąki. Badani twierdzą, że całkowite spożywanie fruktozy należy ograniczyć do 15g dziennie, aż problem insulinooporności oraz funkcjonowania leptyny będzie rozwiązany. Ważne jest także bezwzględne usunięcie tłuszczów trans z diety.

20 naturalnych pokarmów leczących cukrzycę typu 2:

1. KURKUMA

 

Ajurwedyjscy uzdrowiciele od zawsze używali naturalnych ziół i przypraw w leczeniu chorób. Do zwalczania cukrzycy stosowali dwie przyprawy: kurkumę i kozieradkę. Kurkuma to żółtopomarańczowy proszek z kłącza rośliny z Azji Południowej. Jest również przyprawą o działaniu przeciwzapalnym, chroniącą przed nowotworami sutka i prostaty, przeciwdziałającą depresji i spowalniającą choroby Alzhaimera, pomagającą oczyścić wątrobę. Kluczową substancją w kurkumie jest kurkumina – źródło uzdrawiających właściwości.

 

2. KOZIERADKA

 

Kolejną rośliną stosowaną w kuchni indyjskiej jest kozieradka, która również chroni przed cukrzycą. Dodatkowo zwiększa popęd płciowy, wzmacnia wątrobę i obniża poziom cholesterolu.

 

 

 

3. SYROP KLONOWY

Badani studiowali korzyści zdrowotne płynące z syropu klonowego i wyizowali z niego substancję quebecol chroniącą przed cukrzycą i rakiem. Syrop klonowy, naturalny słodzik, zawiera również liczne przeciwutleniacze, ale substancja quebecol, która powstała w wyniku gotowania syropu klonowego okazała się mieć wyjątkowe właściwości antycukrzycowe.

 

 

4. OMEGA-3

 

Liczne badania wykazują, że spożywanie ryb bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3 mogą chronić przed cukrzycą. Ryby bogate w kwasy omega-3 to makrela, łosoś, śledź, tuńczyk i troć.

 

 

 

5. GORZKA CZEKOLADA

 

Inne badania wykazały, że gorzka czekolada zmniejsza ryzyko oporności na insulinę. Ważne jednak aby pamiętać, że nie chodzi tu o belgijskie czekoladki, a tylko surowe, nieprzetworzone kakao, bez żadnych cukrów rafinowanych można się spodziewać właściwości ochronnych. Naukowcy wykazali, że ciemna, nieprzetworzona czekolada i jedzona z dużym umiarem jest znacznie lepszym wyrobem niż jakiekolwiek inne słodycze. Surowe kakao w proszku zawiera najwyższe poziomy flawonoidów odpowiedzialnych za pozytywne efekty zdrowotne związane z czekoladą.

 

 

6. KAWA

Informacja ta jest dość kontrowersyjna. Naukowcy z Los Angeles stwierdzili, że picie kawy zwiększa w osoczu stężenie SHBG (ang. sex hormone binding globulin), który reguluje aktywność biologiczną hormonów płciowych, w tym testosteronu i estrogenów. Uważa się, że te hormony mają istotny wpływ na rolę w rozwoju cukrzycy typu 2.

 

 

 

7. CZERWONE WINOGRONA

 

 

Polifenole zawarte w skórce z czerwonych winogron (a także czerwonym winie) pomagają organizmowi regulować poziom glukozy. Lampka czerwonego wina, pomimo sporej ilości kalorii, może okazać się wskazana dla regulacji poziomu cukru we krwi.

 

 

8., 9., 10., BORÓWKI, TRUSKAWKI I ŻURAWINA

 

Spożywanie borówek może zmniejszyć ryzyko cukrzycy i dodatkowo pomoże stracić tłuszcz z brzucha, czyli zwalcza jeden z symptomów zespołu metabolicznego. Naukowcy udowodnili, że dieta bogata w borówki znacznie poprawiła zdrowie szczurów laboratoryjnych. Uważają, że wysoki poziom antyoksydantów w jagodach zapewnia zastrzyk zdrowia. Do źródeł fitochemicznych należą żurawina i truskawki.

 

11. CZEREŚNIE I WIŚNIE

 

 

Związki chemiczne zwane antocyjanami, które są zawarte w wiśniach poprawiają produkcję insuliny w komórkach trzustki zwierząt o 50%. Te same barwniki roślinne, mające podobne właściwości, znajdują się także w truskawkach, czerwonych winogronach i jagodach. Jednak naukowcy twierdzą, że wiśnie są najlepszym źródłem antocyjanów.

 

 

 

12. FASOLA

Fasola pomaga w regulacji stężenia glukozy we krwi i insuliny, a tym samym zapobieganiu cukrzycy i minimalizowaniu jej skutków, gdy choroba jest już zdiagnozowana. Fasola wspomaga również obniżanie poziomu cholesterolu i działa przeciwutleniająco. Największy poziom antyoksydacyjny ma fasola czerwona, następnie czarna.

 

 

 

 

13. OLEJ KOKOSOWY

 

Ma on unikalną strukturę molekularną, co, zdaniem wielu naukowców, sprawia, że jest lepszy dla naszego zdrowia niż inne oleje zbudowane z długołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Z drugiej strony średniej długości łańcuchy w oleju kokosowym łatwo staną się dostępne w postaci energii. Te mniejsze, szybko wchłaniane cząsteczki o średnim łańcuchu zaopatrują komórki w niezbędne kwasy tłuszczowe bez podwyższania glukozy i bez hamowania wytwarzania insuliny.

 

14., 15. ORZECHY WŁOSKIE I MIGDAŁY

 

Badani wykazali, że spożywanie migdałów przed posiłkiem pomaga regulować stężenie glukozy we krwi. Spożywanie migdałów oraz orzechów włoskich zmniejsza ryzyko zachorowalności na cukrzycę typu 2 oraz pomaga w kontrolowaniu choroby. Orzechy poprawiają stężenie insuliny u cukrzyków, a regularne spożywanie orzechów zmienia chemię lipidów we krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko zawału serca i choroby wieńcowej.

 

 

16. GRYKA

 

Gryka pomaga kontrolować stężenie cukru we krwi. Kanadyjskie badania na szczurach z cukrzycą wykazały, że podawanie ekstraktu z nasion gryki spowodowało spadek stężenia glukozy zwierząt o 12-19%.

 

 

 

17. CYNAMON

 

Jak się okazuje ta sproszkowana kora drzew jest bardzo pomocna w leczeniu cukrzycy. Cynamon wykazuje również pozytywną aktywność przy zapaleniu stawów, zakażeniach dróg moczowych, zapaleniu zatok, próchnicy zębów i chorobie dziąseł. Ta aromatyczna przyprawa reguluje poziom cukru we krwi poprzez znaczne zwiększenie metabolizmu glukozy, ponadto poprawia prawidłową aktywność insuliny.

 

 

18. ZIELONA HERBATA

 

Liczne badania wykazują, że napój ten reguluje stężenie glukozy w organizmie, czyli pełni istotną rolę w leczeniu cukrzycy typu 1, ponieważ trzustki tych chorych w niewielkim stopniu lub wcale nie produkują insuliny, czyli hormonu odpowiedzialnego za przekształcanie glukozy, skrobi i innych pokarmów w energię. Zielona herbata obniża również stężenie cukru we krwi u chorych na cukrzyków typu 2, ogranicza także wystąpienie komplikacji związanych z chorobą, jak zaćma, choroby naczyniowo-sercowe, a także sprzyja utracie masy ciała.

19. CZARNA HERBATA

 

Czarna herbata zawiera więcej polisacharydów niż zielona, ale ogólnie ma mniej zalet i według witarian nie jest ona wskazana. Jednak szkockie badania wykazały, że substancje chemiczne występujące w czarnej herbacie mogą chronić przed cukrzycą, naśladując działanie insuliny.

 

 

 

20. WODOROSTY

 

Wakame (wodorosty) używane do przyprawiania azjatyckich zup i sałatek uaktywniają spalanie tłuszczu i syntetyzują kwas DHA (dokozaheksaenowy) w wątrobie. Spożywanie ich daje zatem przeciwcukrzycowe efekty. Dodatkowo wodorosty te zapobiegają nowotworowi prostaty, raka piersi, wspierają funkcjonowanie tarczycy, a także mogą być pomocne w walce z chorobą popromienną. Badacze właściwości lecznicze wodorostów przypisują ksantofilom, a przede wszystkim fukoksantynie obecnej w wakame.