Koreańskie bulgogi

Cześć!
Brak pomysłu na obiad? Mam dla Was ciekawą propozycję 🙂 BULGOGI !!
Wiecie co to jest? Kolejna azjatycka potrawa orientalna..  Jedno z najpopularniejszych koreańskich dań, grillowana wołowina.

Składniki (na 2 porcje)

– wołowina, 300g

Marynata:
– czosnek, 4 ząbki, posiekane
– sos sojowy, 4 łyżki
– papryka chili, 1/2 sztuki, posiekana
– imbir – 1 łyżeczka, starty
– olej sezamowy – 2 łyżki
– cukier trzcinowy, 2 łyżeczki

Do posypania:
– cebula dymka/szczypior – 1/2 sztuki
– papryka chili – 1/2 sztuki

Dodatkowo:
– ryż jaśminowy – 1 woreczek, przyrządzony wg przepisu na opakowaniu
– kapusta kimchi – gotowa, specjalna koreańska kapusta do kupienia w puszce

Sałatka z ogórka:
– ogórek zielony – 1 sztuka
– sos sojowy – 1 łyżka
– cukier – 1 łyżeczka
– ocet ryżowy – 2 łyżki
– imbir – 1 łyżeczka startego
– olej sezamowy – 1 łyżka
– sól – do smaku
– sezam, nasiona – do posypania

Sposób przygotowania:
1. Wszystkie składniki marynaty wymieszać w miseczce.
2. Wołowinę oczyścić, usunąć żyły i tłuszcz, pokroić w cienkie plasterki.
3. Zalać mięso marynatą i zostawić na godzinę w lodówce (najlepiej na całą noc).
4. Rozgrzać grillową patelnie i ułożyć na niej mięso (3-5 minut).
5. W międzyczacie ugotować ryż.
6. W miseczce ułożyć ryż, na nim mięso, posypać dymką i papryczką.
7. Składniki na sałatkę z ogórka wymieszać w miseczce.
8. Ogórka obrać, pokroić w plastry, posolić, zostawić na 10 min i odsączyć z nadmiaru wody.
9. Wymieszać ogórka z dodatkami znajdującymi się w miseczce.
10. Ziarna sezamu wrzucić na rozgrzaną patelnię. Posypać ogórka.
11. Podawać z kapustą kimchi.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *