Oryginalny pomysł na niedzielny obiad? Masz dosyć mięsa, już nawet ryby wszystkie takie zwykłe.. ?
Spróbuj tego 🙂

Składniki (na 2 porcje):

– sandacz, filet – 2 szt.
– migdały, płatki – 50g
– masło – 2 łyżki
– cytryna – do smaku
– jajko – 1/2 szt.
– mąka – 1/3 szklanki
– sól, pieprz

Sałatka:

– seler naciowy – 4 łodygi
– winogrono różowe – garść
– ocet balsamiczny – do smaku
– miód – 1/2 łyżki
– limonka – 1/2 szt.

Sposób przygotowania:

1. Rybę umyć, osuszyć, skropić cytryną oraz doprawić solą i pieprzem.
2. Oprószyć mąką, obtoczyć w jajku, a potem w migdałach.
3. Smażyć na maśle ok 5-6 min z każdej strony, na złoty kolor.
4. Selera naciowego umyć, osuszyć, pokroić w plasterki.
5. Winogrono podzielić na pół, można usunąć pestki.
6. Selera wymieszać z winogronem, doprawić octem, miodem, limonką i pieprzem.
7. Gotową rybę ułożyć na sałatce.
8. Można podawać z pieczonymi ziemniakami. Sposób przygotowania poniżej.

Składniki na ziemniaki:

– ziemniaki, w miarę równych i okrągłe – 6 szt.
– masło – 1 łyżka
– ser żółty, tarty – do smaku
– przyprawy: pieprz, czosnek, zioła prowansalskie – do smaku

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik nagrzać na 180 stopni.
2. Ziemniaki umyć, osuszyć, ponacinać od góry.
3. Masło stopić w rondelku, dodać przyprawy, wymieszać. Posmarować ziemniaki (przede wszystkim między nacięciami).
4. Piec ok 45 min. Na ostatnie 5 min posypać ziemniaki żółtym serem.

U mnie zdjęcie ziemniaczków z surówką z pora i jabłka 🙂

Smacznego!