Sezon na dynie dobiega końca, a ja wciąż wykorzystuje ją w swojej kuchni! 😊

Dzisiaj mam dla Ciebie niecodzienny gulasz- niecodzienny, bo zaserwowany w dyni 🙈

Składniki (na około 4-6 porcji):
🔸dynia – ok 5kg
🔶masło – 2 łyżki
🔸oliwa – 4-5 łyżek
🔸cukier trzcinowy – 1⁄2 szklanki
🔸wołowina – 1 kg
🔸cebula – 2 szt
🔸papryka zielona – 1 szt
🔸czosnek – 2 ząbki
🔸kostka rosołowa wołowa – 2 szt
🔸woda – 2 szklanki
🔸suszone pomidory – 6-8 plasterków
🔸oregano – 1 łyżeczka
🔸liść laurowy – 4-5 szt
🔸bataty – 3-5 szt
🔸ziemniaki – 5 szt
🔸cukinia – 1 szt
🔸kukurydza w puszcze – 5 łyżek
🔸brzoskwinie – świeże 4-5 szt lub z puszki 8 połówek
🔸sól, pieprz – do smaku

Sposób przygotowania:
1. Dynie umyj, odetnij górę tak, aby była pokrywka. Opróżnij ze środka miąższ i nasiona.
2. Posmaruj od środka dynię masłem i posyp cukrem. Połóż na blaszce i wstaw do piekarnika
nagrzanego na 200 stopni na około 20 minut.
3. Mięso pokrój w kostkę, podsmaż na oliwie, żeby zbrązowiało, odłóż na bok.
4. W tym samym tłuszczu usmaż pokrojoną w kostkę paprykę, posiekaną cebulą i starty czosnek.
5. W oddzielnym garnuszku zagotuj wodę, dodaj kostki rosołowe, włóż podsmażone mięso, dodaj
sól i pieprz. Duś do miękkości wołowiny.
6. Kiedy mięso będzie miękkie, dodaj obraną i pokrojoną w kostkę cukinie, ziemniaki, bataty, oraz
suszone pomidory.
7. Gotuj 15 minut, dodaj pokrojone w kostki brzoskwinie oraz kukurydzę.
8. Całość przełóż do dyni i pogrzej w piekarniku jeszcze ok 10 minut.
9. Podawaj z grzanką lub chlebem.

Strasznie żałuje, że na kolejny dniowy sezon muszę czekać cały rok 😔
Masz jakieś warzywo lub owoców, z którym trudno Ci się rozstać na okres zimy?
Koniecznie napisz mi o tym w komentarzu!